Apakah Anda Makan Kue Bulan Hari Ini

Menjelang Festival Pertengahan Musim Gugur, orang-orang mencari kue bulan favorit mereka dengan berbagai isian. Ada yang suka yang manis, ada juga yang suka gurih.

Jenis kue bulan yang unik — diisi dengan cuka matang — baru-baru ini menarik pengikut di Taiyuan, provinsi Shanxi.

Berdasarkan proses produksi dan isian tradisional, termasuk kacang-kacangan dan buah-buahan kering yang berbeda, cuka matang ditambahkan, yang sangat meningkatkan rasanya. Cuka menghilangkan sebagian rasa manis dan berminyak tanpa meninggalkan rasa asam.

Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai daerah memperkenalkan inovasi rasa kue bulan berdasarkan ciri khas daerahnya.

kue bulan luosifen

Luosifen, hidangan bihun yang dimasak dengan bekicot, adalah jajanan pinggir jalan yang khas. Kue bulan Luosifen diisi dengan bahan-bahan lokal ini yang menawarkan pengalaman festival yang unik kepada orang banyak.

Provinsi Hubei terkenal dengan udang karangnya, jadi setiap kue bulan diisi penuh dengan empat udang karang. Varietas kue bulan ini termasuk pilihan bawang putih, garam dan merica, dan udang karang pedas.

Orang-orang di provinsi Sichuan sangat menyukai hot pot, sehingga banyak bisnis meluncurkan kue bulan hot pot. Isian kue bulan rasa unik ini terbuat dari gula merah, tepung, dan kaldu hot pot yang khas, memberikan sentuhan baru pada makanan penutup tradisional yang manis ini.

Guangzhou dan Shenzhen menyukai teh dan memiliki banyak toko teh susu. Diberi nama "cheese pop milk tea mooncake", kue bulan ini diisi dengan bahan teh susu yang sesuai dengan selera anak muda.

Rasa kue bulan aneh apa yang pernah kamu coba?